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近日，武汉科技学院教育技术专业2009届毕业生边智飞返回学校。这名大四学生，在杭州创业打拼8个月后，已在那里开了3家快餐店和奶茶店。然而，此次返汉，他却找了一个餐饮店打工，为的是学习餐饮经验。
昨日，在武汉科技学院阳光校区，记者见到了这个出生于河北农村的朴实小伙子。上大学时，边智飞在寝室开小卖部，公话吧、宿舍文印中心，同时还在网上炒股。这些收入，再加上学校发的奖助学金，他在大学期间攒下了2万多元。
去年暑假，边智飞到杭州租下一间店面，开起了奶茶店。每天早上7点不到就起床，凌晨2点后才睡觉，边智飞把全部的精力都投入到奶茶店。五个月后，他又开了两家快餐店。春节前后，边智飞算了一下3家店的营业额：每月可赚6000多元。
生意似乎走上正轨了，他还招聘了8名员工，而此时店面的经营状况反而开始停滞，奶茶店一天营业额最低时只有13元。边智飞认为，原因主要在于自己缺少管理经验。他把店面托付给亲戚经营，回到自己熟悉的武汉重新学习。
5天前，边智飞一返校，就赶去参加了一餐饮公司在学校举行的招聘会，了解了一下他们的管理和经营模式。同时，他又和学校后街的一家特色小吃店订下协议，从下周开始，他将在这家店子里做学徒。另外，他还经常去快餐公司观察服务流程，看管理学、经济学方面的书籍。“目前，我的奶茶店还带着小作坊式的特点。等学到经验后，我会回到杭州，做出自己的模式。”边智飞信心百倍地描绘着自己的将来。
来源：楚天都市报 谈海亮
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