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新华网北京10月27日电（郭俊廷）“为奥运喝彩 为北京干杯”北京2008奥运庆功酒开坛仪式25日在北京牛栏山酒厂举行，王义夫、杜丽、莫慧兰等奥运冠军现场为奥运庆功酒开坛，并设庆功酒席29桌宴请为北京奥运会做出突出贡献的公安、武警、消防、环卫等奥运会保障团队代表以及部分奥运志愿者代表，寓意北京成功举办了第29届北京奥林匹克运动会。
“为奥运喝彩 为北京干杯”北京2008奥运庆功酒开坛仪式25日在北京牛栏山酒厂举行，王义夫、杜丽、莫慧兰等奥运冠军现场为奥运庆功酒开坛。图为王义夫、杜丽、莫慧兰等为奥运庆功酒开坛。（摄影 郭俊廷）
早在2001年北京申奥成功时，牛栏山酒厂就决定奉献出高质量、高水平的庆功酒。从那时起，中国酿酒大师、牛栏山酒厂厂长李怀民亲自组织酿酒师，利用牛栏山二锅头传统酿制技艺，呕心沥血，历经数年，酿制出集现代高科技与传统工艺精髓于一身的二锅头酒，使酒体清、爽、醇、净的特点更为突出。同时，为体现中国文化，李怀民又组织厂内近百名科研人员夜以继日，精心酿制出2008套鉴赏型典藏酒--盛世欢腾。2007年8月19日，牛栏山酒厂举办了“京城酒脉、百载传承”的拜师封酒大会，这些酒从那时起就封存起来，专供北京奥运会成功举办后给中华体育健儿开庆功会时饮用。据介绍，本次开坛的庆功酒是牛栏山酒厂特别研制代表北京特点的二锅头酒，每一滴酒都融入了全厂一千多名员工的辛勤劳动，融入了大家企盼奥运、祝福奥运、为奥运做贡献的殷切之情。
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