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厨师的锅够大够多
昨日中午，一场热闹的坝坝筵在成华区保和乡斑竹综合农贸市场内举行，180桌宴席摆满了市场内空地，2000多人一同吃起了团年饭。这已经是市场内商家第四次集体过年了，本次花销大概在10万元左右。
昨日上午11时许，市场内空地上密密麻麻地摆满了桌椅，市场两边一部分铺面已经关门，另一些商家也在开始收拾货品，在不远处的铁门边，地上、方桌上都摆满了等待下锅的菜，旁边几口大锅正冒着腾腾热气，30多名师傅忙个不停。“这两天可把我们累惨了，每天只睡4个多小时。”现场的主厨陈林说，以前从没有一次性做180桌菜，量特别大，他们60多个人从三天前就开始准备，光是买菜就用了一天时间，买回来的菜用了两辆货车来装，其中猪肉500多斤、蔬菜3000多斤，还有其他鸡鸭鱼……昨日早上2点多，大家又开始起来生火煮饭、炒菜了，“几个小时了，我们手里一直就没有停过。”陈林边说边舞动手里的大铁铲，在一口大锅里不停搅动。
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