|
市民温先生想开一家小店，专卖炸鸡、汉堡，他想通过本刊商机热线了解炸鸡店生意如何，投资多少？
记者在走访中了解到，目前的炸鸡店越开越多，四处开花，有不少品牌加盟店，无名小店更是比比皆是。省会西里市场竟然有三四家炸鸡店，一位老板说：“现在炸鸡店太多了，互相之间竞争很激烈，对面的那家刚开业时就抢走了我不少生意！”炸鸡店的生意到底怎么样呢？现在投资开店还合适吗？做炸鸡生意多年的唐女士说：“做任何生意都一样，同行不同利，做好了每个月赢利几千元也很正常，关键要有好技术、好位置！”
记者从多家炸鸡店了解到，加盟炸鸡品牌店，需要一万元到二万元的加盟费，然后加盟方会提供包括炸锅、微波炉、冰箱等设备。如果不加盟品牌店，会省下加盟费，自己购买设备也会节省一部分资金，但得自己学习炸鸡的制作技术。炸鸡的口感非常重要，如果你做出来的炸鸡不能吸引回头客，就不要开店了。中小学生和年轻人，特别是女孩子都比较喜欢吃炸鸡，他们是炸鸡店的主要消费群，所以中小学校旁边、人流量大的生活区是最佳的开店位置。
唐女士提醒说：“市场竞争激烈，炸鸡店如果只卖炸鸡，很难做下去。”记者在走访中也发现大多数炸鸡店除了售卖炸鸡之外，都兼营奶茶。唐女士认为，开炸鸡店可以兼营奶茶、冰粥、冷饮等，扩大经营范围，既降低风险，又可增加收入。
|
