河北经济日报记者 郑建卫 实习生 刘翼飞
随着元宵节的临近，石家庄市各大商超的汤圆销售逐渐升温，各式各样的汤圆不仅创意十足，而且主打健康饮食理念。在满足消费者多样化口味需求的同时，也为节日消费市场再添一把火。
传统与创新并重 汤圆口味多样化
导购员正在向顾客推荐“柿柿如意”“招财进宝”等新口味汤圆。 河北经济日报实习生 刘翼飞 摄
2月9日，记者来到了石家庄市永辉超市欢乐汇店，看到冰柜里摆满了各式各样的汤圆，品牌主要集中在思念、三全等知名品牌，价格从几元到十几元不等。玲珑小汤圆、柿柿如意、招财进宝、榴莲汤圆、大黄米黑芝麻汤圆……令人目不暇接。这些汤圆不仅口味独特，外观也颇具创意，如“柿柿如意”汤圆，其形似柿子，寓意事事如意，深受消费者喜爱。
顾客叶女士一口气购买了五六袋汤圆，其中青绿色包装的大麦苗青汁汤圆吸引了记者的注意。“我头一次见这种汤圆，前几年的汤圆都是在馅上做文章，今年出现了一些新奇的皮儿。我们家人都喜欢吃，多买点带回去给他们尝尝！”叶女士笑着说。
在北国超市怀特店，记者同样感受到了汤圆市场的热闹氛围。在三全牌汤圆专柜前，不少市民围着冰柜挑选心仪的汤圆，有母亲带着孩子来选购，也有年轻情侣一起挑选。
“这几天汤圆的销量非常好，主流价位为每袋8元-15元，黑芝麻、豆沙馅等传统口味深受中老年人喜爱，而年轻人则更喜欢各种新口味和小型水果汤圆。”导购员于思思一边忙碌一边向记者介绍。
茉莉龙井、生椰拿铁、白桃乌龙等多种新口味汤圆持续热销。 河北经济日报实习生 刘翼飞 摄
除了传统的黑芝麻、豆沙馅，近年来，石家庄市汤圆市场不断推陈出新，出现了榴莲、奶酪、龙井茶等多种新颖口味。在洛杉奇蛋糕店，一款榛果巧克力汤圆吸引着顾客们的目光。“这是本店今年的新品，里面有磨碎的榛子。这款汤圆卖得很好，目前店里只剩三袋了。”洛杉奇店员告诉记者。
同样，在好利来蛋糕店，诸多口味的汤圆也备受青睐。“玫瑰和奥巧口味汤圆很畅销，今年还推出了新品椰子口味汤圆，预计元宵节前所有汤圆会全部售罄。”好利来蛋糕店的店员表示。
创新是今年汤圆市场的关键词，北国超市冻品区负责人苏先生说：“我们今年的汤圆品种比去年多了不少，主要是想满足不同消费者的需求。消费者喜欢什么口味，我们就引进什么口味，这样才能在竞争中脱颖而出。”
健康理念深入人心 无糖汤圆受追捧
随着消费者对健康饮食的日益重视，今年的汤圆在营养价值上有了显著提升，无糖汤圆成为市场新宠。无糖系列汤圆采用木糖醇代替蔗糖，既满足了消费者对美味的追求，又照顾到了健康需求。
零添加蔗糖汤圆受到热捧，成为老年人选购汤圆的首选。河北经济日报实习生 刘翼飞 摄
今年72岁的郭女士告诉记者：“我们小时候吃的汤圆都是猪油皮包的，现在的汤圆更注重健康了，我们老年人血糖高，今天特地来买一些无糖黑芝麻汤圆尝尝。”
湾仔码头品牌销售经理牛先生说：“我们今年的汤圆在配方上做了很大的调整，减少了糖分和油脂的含量，同时增加了膳食纤维等营养成分。这样做不仅满足了消费者的健康需求，也提升了产品的市场竞争力。”
无糖汤圆的推出，不仅体现了商家对消费者健康需求的关注，也反映了消费者健康意识的增强。随着生活水平的提高，人们对食品的健康属性越来越重视，无糖、低脂、低热量等健康型汤圆产品逐渐成为主流，受到消费者青睐。
线上线下相融合 销售渠道多元化
随着电商平台、社交媒体等线上渠道的兴起，汤圆市场的销售渠道也呈现出多元化的趋势。除了传统的商超销售渠道外，线上销售渠道的拓展也为汤圆市场带来了新的增长点。
蛋仔派对汤圆和水果小小汤圆广受小朋友喜爱。河北经济日报实习生 刘翼飞 摄
在石家庄市的一些大型商超内，记者看到，不少汤圆品牌都推出了线上购买渠道，消费者可以通过电商平台下单，享受送货上门的服务。孙女士是网络购物的资深爱好者，她告诉记者：“我平时工作比较忙，没有时间去超市买汤圆。现在都是在网上买，不仅节省时间和精力，而且价格也相对实惠。”
在美团、饿了么等外卖平台上，记者看到不少火锅店、粥铺等餐饮店也推出了汤圆产品，消费者可以更方便地购买。
此外，随着社区团购等新型零售模式的兴起，汤圆市场的销售渠道也在不断拓宽。一些社区团购平台通过与本地汤圆生产厂家合作，将优质的汤圆产品直接送到消费者手中，既降低了成本，又提高了效率。
市场监管力度加强 汤圆抽检合格率100%
在元宵节来临前夕，石家庄市市场监管部门也加大了对汤圆市场的监管力度，确保市场安全有序。
在石家庄市的一些大型商超内，记者看到，市场监管人员正在对汤圆产品进行抽检。他们仔细查看产品的生产日期、保质期、配料表等信息，并带回检验中心进行送检，确保产品符合国家食品安全标准。同时，他们还对商家的销售行为进行了检查，防止商家存在价格欺诈、虚假宣传等违法行为，让消费者能够买到安全、放心的汤圆。
“石家庄市食品药品检验中心等检测机构依据国家食品安全标准，重点对过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、甜蜜素、色素、微生物等质量指标进行检验检测。结果显示，抽检样品全部符合国家食品安全标准，合格率为100%。”石家庄市市场监督管理局食品安全抽检科的工作人员表示，本次汤圆专项抽检的抽样地点覆盖大中型商超、食杂店、农贸市场、批发市场等经营场所，抽检的产品包括思念、三全、湾仔码头、科迪等知名品牌在内的15家生产企业的多个品种，共计31个批次。
石家庄市市场监督管理局食品安全抽检科的工作人员表示，接下来将继续加大对汤圆市场的监管力度。同时，也提醒消费者在购买汤圆时要仔细查看产品的生产日期、保质期等信息，选择正规渠道购买产品，避免购买到假冒伪劣产品。如果遇到质量、价格等问题，可拨打12315进行举报投诉。
