第三届中国健康生活方式医学大会现场，与会代表体验中国健康生活方式沉浸式展览。
在常州市体育医院，医护人员在采集监测运动数据。
近段时间以来，我国居民健康消费热度不断攀升。专家指出，以线上健康消费、家庭健康管理场景为代表的健康消费新趋势、新场景逐渐凸显，居民健康消费需求不断释放，主动健康消费正在成为居民消费新增长点。
天眼查近日发布的《2023中国消费主题报告》说，人们对健康消费的需求与日俱增，“储蓄”健康的需求不断释放。2022年以来，Z世代健康管理类商品销量同比增长近20倍，保健饮品、中医服务、心理咨询类商品服务销量同比增长超过3倍。
京东消费及产业发展研究院公布的数据显示，从搜索平台大数据看，2022年预防式健康类需求同比增长35%。营养消费、特医食品、医疗器械、消费医疗等相关市场呈现稳步上升趋势。在京东渠道中，2022年营养保健及滋补品消费增长显著，重疾早筛、遗传/慢病检测等服务消费增长较快。
与此同时，带有健康属性的厨电产品迎来较快增长。苏宁易购发布的消费数据显示，健康智能类家电比较受欢迎，智能大容量冰箱及冷柜产品需求同比增长98%。此外，带有除菌、清洁功能的家电也持续走热，消毒柜、除菌冰箱等健康家电销量大幅提升，其中90后消费者占比超七成。
健康消费成年轻人“刚需”
因为在镜子里发现自己发顶不够蓬松，刚上大一的南京女孩雅丽在“双11”当天赶紧补单了一款能防止脱发的“头盔”，完成了当月“血拼”的最大一单支出。
防脱发“头盔”并不是中国年轻人在“双11”购物车里唯一新奇的健康投资品。秋梨膏棒棒糖、胶原蛋白吹风机、免疫力软糖……尽管专家声称不少产品功效只是营销“噱头”，但年轻人依然乐于拥抱这些产品带来的安慰感——为健康而消费已经成为他们的一种“刚需”。
从去年来看，以“双11”为代表的消费大潮折射着民生百态。大数据显示，国内健康消费日趋火热，且开始下沉到三四线城市和西部地区；健康消费的用户“画像”正越来越年轻化，其中“00后”“95后”更青睐创新型健康产品。
作为中医药老字号品牌，往年同仁堂线上、线下只是销售燕窝、虫草、海参等高端滋补品和礼盒产品。为适应年轻消费群体的特点，如今他们开发出一批即食、便捷、价格门槛更低的轻滋补产品，比如枸杞原浆、“1g”虫草、即冲燕窝等，取得了不错的销量。
各大电商平台的数据同样验证了这一点。“双11”期间，体检套餐、人乳头瘤病毒（HPV）疫苗、即食燕窝，上榜天猫医药“‘95后’最爱买的健康类单品”榜单。京东健康上，医疗服务类消费增幅迅猛，其中疫苗类服务增长20倍，口腔保健服务增长12倍。苏宁超市的医药品类增长突出，特别是家用医疗器械，如紫外线消毒灯、血糖仪、血压计、小型按摩器等，销量持续火爆。
打疫苗、囤补剂、防脱发、忙健身……这一届年轻人，已在健康消费的路上越走越远。“熬最晚的夜、吃最贵的保健品”所谓朋克式养生成了大家挂在口头上的说法。值得注意的是，健康消费还呈现出明显的下沉趋势。阿里健康的大数据显示，小城市的健康消费增速明显高于大城市，其中，安徽省宣城市人均健康消费额增长了136%，远远超过北上广等一线城市。而在“95后”人均健康消费小城市排行榜中，揭阳市、温州市、赣州市、保定市、阜阳市位列前五名。
此外，相关调查显示，随着年龄的增长，年轻人对于健康的消费金额逐渐增多。18至19岁年龄段中国城市青年78.5%有过健康消费，而到了30至39岁，有过健康消费的比例上升至95.7%。金额方面，城市青年在健康方面消费支出集中在每月1000元及以下，但30至39岁以及40至45岁两个年龄组消费人群中，月消费超过2000元的比例分别为18.0%和21.0%，远高于其他年龄组。
健康消费年轻化的背后，是年轻一代对自身健康管理的重视，折射出消费观念的转变和升级。“90后”“00后”与上一代人的健康观念大为不同：上一代是“治和补”，而年轻一代则是“养和防”。
药膳、康养带动“产业起飞”
芦荟虾球、陈皮红烧肉、党参肉饼……在“千年药都”河北安国，一道道色香味俱全的药膳成了吸引人们前来旅游的“新名片”。
药膳是将中药材与一些具有药用价值的食物相配并采用独特烹调技术制作而成的食品，迎合了人们科学膳食、营养均衡的追求。记者日前调研发现，随着人们健康养生的意识日益提高，药膳逐渐成为健康饮食的新商机，药膳产业迎来发展窗口期。不少企业在药膳研制、药膳预制菜等方面发力，为有健康需求的群体提供“中医药守护”。
药膳“寓医于食”，常用于人们病后康复和日常身体调节。安国市卫生健康局局长高伟强说，随着人们生活水平的提高，不少人从“想要吃饱”转变为“吃得健康”。通过药膳“治未病”、减轻病痛的理念开始深入人心，受到不同年龄群体的喜爱。
29岁的衡水市居民张先生近段时间身体略有不适，在短视频平台上看到了安国的药膳，慕名前来。在一家饭店，坐堂中医为张先生把脉，发现他脾胃比较虚弱，之后饭店根据他的生活习惯、用餐口味，推荐了几道药膳。
据了解，安国市已举办多届药膳大赛。一些经营药膳的业内人士告诉记者，从产业发展阶段来看，药膳仍处于起步期。但随着人们健康养生的意识日益提高，对药膳的需求会大幅增加。
“寒冬时节，气温较低，此时应健脾胃、补阳气，我们便推出了药膳春季菜单，共73道菜，如高烧麻山药、党参蘑菇鸡能够调养脾胃，当归生姜羊排、山药红枣饮可以补气养血，竹荪枸杞煲乳鸽、墨旱莲茅根阿胶粥能够疏肝除烦等。”安国祁膳坊药膳馆负责人刘朋说，药膳馆根据季节与人体脏腑功能活动的对应关系打造了四季菜单，让顾客既能品尝美食，又能防病强身。
一些药膳经营者认为，目前的药膳按照季节分类只是一个起步，未来“赛道”将会更加细分，比如针对不同疾病人群会推出不同药膳套餐，针对旅游、康养群体也会有不同的方案。目前安国药膳已拥有营养滋补类、防病祛病类、抗衰防老类等7个大类200多个品种，未来将进一步进行细分、扩充。
药膳预制菜为药膳细分、扩充提供了更多可能性。2023年1月，安国市立足得天独厚的中药资源和丰富的药膳品类，与中国农业大学食品科学与营养工程学院合作，成立安国市药膳预制菜产业联盟，积极引导扶持龙头企业发展药膳预制菜、保健食品等。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授王增利表示，药膳产业正值发展窗口期，是机遇也是挑战，应加紧制定完善产业标准，强化药膳的科技研发与功能评价体系，做好药膳产品科学宣传，促进药膳产业规范发展。
在河北，健康消费带动下，火起来的可不止药膳行业。地处海滨的秦皇岛市，以国家级健康产业园区——北戴河生命健康产业创新示范区为引领，全力推进生命健康产业高质量发展。秦皇岛市主动抢抓健康中国、积极应对人口老龄化等战略机遇，加快培育壮大“医、药、养、健、游”五位一体的生命健康产业集群，加快打造中国康养名城。目前，秦皇岛市共谋划和推进生命健康产业项目179个，总投资超过2626.2亿元。2023年上半年，生命健康领域签约项目30个，总投资超190.12亿元，集中开工项目77个，总投资超212.96亿元。
近年来，秦皇岛市大力推进高端医疗、康复疗养、健康旅游和体育健身等健康服务产业协同发展，旅游服务产业从夏季避暑“一季观光”加快转向“四季康养”。
临近用餐时间，77岁的陶幸云来到位于北戴河区的光年里康养度假中心餐厅。陶幸云来自上海，去年暑期前，她来到度假中心，计划在这里休养一年。光年里康养度假中心是一家康养机构，在这里，一键呼叫器、智能体征检测睡袋、安全防护手环等专业适老化居家设计随处可见。眼下，类似这样的大型综合性养老服务场所在秦皇岛增势明显，目前，全市共有养老机构58家，总床位超过1万张，选择机构养老的人群逐年上升。“十四五”期间，秦皇岛市将推动生命健康产业由快速启动阶段转向全面建设阶段，培育一流生命健康产业集群。到2025年，以北戴河生命健康产业创新示范区为主战场，全市将培育主营业务收入亿元以上企业近百家。
国务院发展研究中心研究员冯文猛认为，顺应当下健康消费趋势，多方发力不断贴近市场需求，鼓励更多地方把大健康产业作为新的经济增长点。同时，针对当前慢病多发且年轻化趋势不断上升的情况，居民健康素养仍有很大提升空间。
人工智能助推健康产业快速发展
随着人们对健康的需求度和关注度逐渐上升，大健康产业已经成为全球热点和新的经济增长点。而人工智能技术的发展和应用，也为大健康产业的发展带来了更多的可能性。“这是一个巨大的变革，我特别看好‘AI（人工智能）+健康’。现在才刚刚开始，未来10年我们会看到更多惊喜。”创新工场董事长兼首席执行官李开复表示。
中央网信办等五部门在2020年发布的《国家新一代人工智能标准体系建设指南》中提出，要在2023年率先在医疗健康等领域初步建立人工智能标准体系。工信部等十部门在2021年发布的《“十四五”医疗装备产业发展规划》中明确提到，要加快智能医疗装备发展。支持医疗装备、医疗机构、电子信息、互联网等跨领域、跨行业深度合作，鼓励医疗装备集成5G医疗行业模组，嵌入人工智能、工业互联网、云计算等新技术，推动医疗装备智能化、精准化、网络化发展。
展望人工智能在医疗健康领域的应用，清池资本创始人兼首席执行官李彬认为，AI的加入会提升整个行业的医疗水平，而不是取代现有的医疗工作者。它的应用能够提升整个行业的平均水平，从而把一部分的基层工作者从工作中解放出来，提升整个医疗行业服务的效率和质量。
在政策与技术共振下，人工智能与医疗健康的融合步入了发展快车道，着力于探索更多应用场景。
通过佩戴可穿戴设备，人们能够每天24小时监测自己的心跳、血压、血氧、血糖等指标。而人工智能可以借助每次检测的数据对病例进行纵向的跟踪分析，这对个人的医疗、诊断、预警等会有较大帮助。同时，人工智能在生物制药中也有着较为广阔的应用前景。人工智能可以在实验室阶段提升研究人员的工作效率，帮助他们实现小分子的发现。
“当前，新一轮科技革命和产业变革深入发展，新一代生物技术日渐成熟，全球医药产业格局深刻调整，居民健康消费升级，医药领域创新发展迎来了更加广阔的前景和空间。”工业和信息化部副部长王江平说。他表示，要全力打造医药工业协同发展生态，推进医药创新产品产业化，支持企业加强新靶点、新机制、新类型的创新药研发布局，深入实施医药工业补链强链工程，加快推动医药工业数字化转型，推动人工智能、云计算、大数据等技术在药物研发领域的应用，更好满足群众多元化、多层次健康需求。
健康产业分为医疗和非医疗两个类别，仅从非医疗板块来看，要满足新的需求，就需要顺应趋势做出相应的转变。
首先是产品的走向发生了转变。健康消费不再是老年人的“专利”，越来越多的年轻人开始关注健康养生。市场分化，全人群、全生命周期、衣食住行用等细分市场产品需求巨大。值得注意的是，中医药治疗在疫情中展现出独特的优势，人们掀起一次对中医药及养生的认知高潮，中医药及养生保健市场巨大。
此外，产品要有科技支撑，要有质量保证，要有高附加值。与之相应的健康管理能力也需要进一步提升。不仅要抓住不同人群的健康消费需求，还要挖掘引领。
随着互联网的发展，以网络购物和网上服务为代表的新型消费展现出强大的生命力。未来，随着物联网的不断完善，健康物联网将形成，新的业态也将被催生。健康微视频、微直播等，势必推起又一波健康消费的新浪潮。
健康产业离不开企业主体所做出的努力，尤其是行业龙头企业。可以预见，未来健康消费将实现爆发式增长，企业发展空间巨大，社会责任也十分重大。这是机遇也是挑战，企业更应在技术标准、管理标准和服务标准上持续深入，并将责任理念渗透到每一个环节。高质量发展和科技创新势在必行。建立从原料到生产再到市场流通的全过程监管体系，不留死角，确保稳健发展。
政府和社会的力量参与，也同样重要。据悉，进一步培育消费新增长点，相关部门已经在加快部署。接下来，商务部将重点围绕改善消费条件、创新消费场景、营造消费氛围、提升消费信心等方面，促进消费向健康、智能方向发展，进一步增强消费的基础性作用。
随着政策逐步落地，市场供给的优化和消费条件的持续改善，健康、智能、运动健身等升级领域的消费需求将进一步释放，并对整体消费产生拉动作用。
（本报综合：新华社、经济参考报等）（图片均来自新华社）
