河北经济日报讯（敦凯风）四季有序，不负天时，又是一年“椿”来到，更是一年尝鲜季。进入四月，石家庄市鹿泉区白鹿泉乡谷家峪村又热热闹闹开启了后劲十足的“春日经济”。4月8日至30日，谷家峪村正式进入香椿采摘期，色泽鲜艳、香味浓郁的满山香椿，让人垂涎欲滴、流连忘返。
开幕式现场。翟磊 供图
“我们谷家峪种植的都是紫油椿，你看表面好像一层油铺在上面，紫得发亮，非常诱人。香椿的价格最高的时候可以买到60元一斤，平均价格也会在7元/斤左右，采摘期内，慕名而来的游客络绎不绝。”4月8日上午，谷家峪村党支部书记谷彦文在第四届香椿节开幕式现场，与前来采摘的游客亲切交流，用质朴的语言生动地介绍谷家峪村的香椿特色。
活动现场。敦凯风 摄
此次开幕式以“享绿色生态 不负‘椿’日时光”为主题，旨在为广大旅游爱好者和采摘爱好者带来纯天然绿色香椿，与大家共赴“椿”天的约会。开幕式现场一派热闹景象，游客、民俗表演文艺队、香椿爱好者和当地百姓相聚在这个远近闻名的“香椿村”里，走进大自然，亲手采摘树梢上的美味，一同感受舌尖上的“椿”天！
游客采摘现场。敦凯风 摄
近年来，鹿泉区全面推进和美乡村建设，紧紧围绕“一乡一业、一村一品”，大力发展特色产业，做强做大特色种植业，积极发展“农业+”旅游业态，打造了以“谷家峪香椿”为代表的特色乡村旅游名片。
游客采摘现场。敦凯风 摄
谷家峪村有着千余年的香椿种植历史。明清时期，当地香椿曾是贡品。目前，谷家峪村整体种植香椿达5000余亩，村内有多棵树龄百年的古香椿树。
2016年，该村“鹿泉香椿”成功获批“中国地理标志”商标。2021年，谷家峪村被农业农村部评定为第十一批全国“一村一品”示范村。除香椿成熟季的采摘和旅游外，谷家峪村还大力挖掘深加工的产品，包括香椿酱、速冻香椿、脱水香椿、香椿面、香椿蛋花汤等，这些产品现已抢占省会市场、远销京津。谷家峪村走出了一条线上专渠销售、线下休闲采摘、产品深加工的乡村振兴之路。
